Descripción
Persea americana. Familia de las Lauráceas.
El aguacate es un fruto tropical y exótico de forma ovalada. Su piel es, según la variedad, más rugosa o lisa y el color puede ser verde o virar a negro. La pulpa es cremosa y compacta de color verde amarillento. Su interior esconde una gran semilla o hueso de color marrón. Suele pesar entre 200 y 400 gramos. La gran mayoría de aguacates comercializados en España son de la variedad Hass, de piel rugosa y muy oscura cuando el fruto está maduro.
En Exótica Premium, nuestro secreto es seleccionar los aguacates de los mejores orígenes: Perú, Chile, México, Israel y en temporada aguacates de la Costa Tropical española. Escogemos sólo aquellos aguacates con suficiente cantidad de materia seca, uno de los factores determinantes para obtener aguacates cremosos y con intenso sabor. Además, comercializamos sólo aquellos aguacates listos para ser consumidos en 5 o 6 días. De este modo garantizamos que puedas disfrutar de todas sus propiedades.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN
Si el aguacate todavía no cede al tacto se debe dejar a temperatura ambiente hasta que la pulpa se ablande ligeramente. Si por el contrario el fruto está en su punto y deseas conservarlo dos o tres días más debes guardarlo en la parte menos fría de frigorífico.
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