Naranja Postre / Mesa

Descripción

La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida, Se conocen dos especies de naranjas, cada una con numerosas variedades con particularidades en su sabor, jugosidad y tamaño, condiciones de cultivo, y productividades diferentes.

Las pulpa de la naranja es una fuente muy importante de vitamina C. Cada 100 gramos del fruto poseen el 64% de la cantidad diaria recomendada. La vitamina C ayuda al desarrollo de la absorción del hierro, al crecimiento y la reparación de los tejidos cutáneos, a la producción de colágeno, a la metabolización de grasas y a la cicatrización de heridas.

Tipos de Naranja:

Naranjas Dulces:

Navel: Frutos de gran tamaño, con un ombligo en la zona opuesta al pedúnculo, fáciles de pelar y carentes de pepitas. Como frutas frescas son de excelente calidad, pero no resultan adecuada para elaborar zumos, pues les confieren un sabor amargo.

Bahianinha: Tamaño muy grande y ombligo pequeño.

Lane Laten: Tiene piel fina y acanaladuras longitudinales alrededor del fruto, menor cantidad de limonina.

Leng: corteza muy fina y piel de muy buen color.

Navel: Corteza de color rojo vivo. Es la naranja más comercializada ya que aparece en la primera semana de noviembre hasta últimos de abril.

Navelate: Ombligo poco aparente, jugosa muy dulce, esta desde finales de febrero hasta finales de mayo.

Navelina: Sabor muy dulce, es ideal para tomar como postre, esta desde de mes de octubre hasta mediados de febrero.

Newhall: Diferencia con la navelina es el índice de madurez que es más adelantado.

Washintong o Bahía: Variedad con fuerte implantación en España, buena coloración y excelente calidad, suele estar desde principios de febrero hasta mediados de abril.

Salustiana: Corteza ligeramente rugosa, y espesor medio, su alto contenido en jugo dulce y sabroso la hace ideal para tomarla en zumo y apenas presenta semillas, la encontramos desde el mes de diciembre hasta el mes de abril.

Valencia Late: Variedad más importante en todo el mundo, fruto ligeramente alargado, corteza fina y consistente, con pulpa de buen color y elevado contenido de zumo, en ocasiones es demasiado acida, carente de semillas alcanza su madurez entre abril y julio.